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李成伟代表:前瞻布局未来食品产业确保粮食安全

  中国教育报-中国教育新闻网讯(记者张利军通讯员周红飞)“粮食主产区仍存在发展不平衡不充分问题。”今年全国两会,全国人大代表、河南农业大学党委书记李成伟带来了《关于培育新质生产力加快推进粮食产业高质量发展的建议》。

  当前,粮食安全问题仍在困扰全球,影响粮食安全的各种因素犹存,全球粮食安全形势依然严峻。培育新质生产力是大幅提升粮食生产效率和产业韧性,推动粮食产业转型升级,引领其绿色发展,确保粮食安全与食物供给的必然途径。

  为了从根本上破解主产区粮食产业发展不平衡不充分问题,李成伟建议从战略高度重构粮食产业发展新格局,他指出:“构建粮食主产区粮食产业发展新格局,必须首先从战略理念上强调粮食产业是战略产业和未来产业,而不仅仅是优势主导产业。”

  李成伟建议,前瞻布局未来食品产业,发展细胞培养肉、蛋、奶等大宗食品及食品原料,实现细胞工厂生产,减少食品工业对农业种植业、养殖业的依赖,重点研发以作物为基础的新型食品原料,比如糖类、新型生物活性物质等。

  近几年,在环保、健康、安全、效率的新型饮食理念指引下,食品3D打印的发展悄然提速。对此,李成伟建议大力支持数字食品产业发展,开发3D打印技术,跟踪和“量化”营养素需求数据,精准“打印出”营养价值、成分、口味、质地和大小等均符合个体需求的个性化食品。

  同时,他建议从高层次人才培育和流动政策方面,支持粮食主产区地方政府加大院士等领军人才引育力度,发挥创新第一动力作用,推动粮食产业迭代更新、跨越式发展;进一步优化评价体系,激发青年科技人才的创新活力,推动高校青年教师面向未来食品开展创新创业活动;持续优化政策、营造环境,大力培育粮食和食品领域新生代企业家。



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